Un comercio especializado ubicado en el distrito de Higashinada, en la ciudad japonesa de Kobe, inició en junio de 2026 la venta de dulces tradicionales japoneses con mayonesa de elaboración propia, si, el establecimiento ofrece una propuesta que integra repostería local con un aderezo salado, aplicada a productos como dango y daifuku.
El producto principal es el dango con mayonesa, compuesto por bolas de masa de arroz dulce servidas en brochetas.
Este postre suele acompañarse con salsa de soya dulce, pero en esta versión se añade una capa de mayonesa casera. El precio se fijó en 240 yenes, mientras que la versión sin mayonesa se vende en 200 yenes.
También se ofrece el daifuku con mayonesa, elaborado con masa de arroz rellena. La preparación incluye queso crema, pasta de frijol dulce y el aderezo del establecimiento. Se comercializa en dos variantes, blanca y negra, ambas con un costo de 300 yenes.
La versión negra incorpora hojicha y la blanca añade miel como complemento.
El comercio reporta que la combinación de ingredientes presenta un contraste moderado debido a las características de la mayonesa utilizada en Japón, con menor acidez y mayor densidad que otras versiones. La receta del establecimiento reduce aún más ese nivel de acidez y genera una textura que se integra con los componentes dulces y salados de los postres.
Mayo x Mayo opera en un local con terraza y mantiene venta de su mayonesa en envases para consumo doméstico. También cuenta con una plataforma en línea para la distribución del producto en otras regiones del país.
