A unas horas de que se celebre el Día de Reyes, el popular y elíptico pan se ha vuelto la pieza más codiciada, tanto por comensales que desean continuar la tradición partiéndola este lunes en familia o compañeros de trabajo, como la de los «emprendedores», que como todos los años, acuden a puntos como COSTCO en Los Cabos para hacerse no de una, si no de decenas de roscas para revenderlas hasta con un 100 por ciento de ganancia.
Tras vaciar los anaqueles de COSTO, comienzan a aparecer en redes sociales, «posts» donde los emprendedores ofertan las roscas hasta en 650 pesos.
Así, desde el 2 de enero, Costco Los Cabos se convirtió nuevamente, en motivo de comentarios y publicaciones en redes sociales, pues clientes hicieron larga fila para comprar decenas de roscas colocadas en varios carritos.
Estas roscas, cuyo precio original es de 379 pesos, son revendidas entre 500 y 650 pesos, lo para usuarios de redes sociales fue «una pasada de rosca» que generó un llamado a no adquirir estos productos revendidos y mejor apoyar panaderías locales.
Las panaderías en Baja California Sur también tuvieron que enfrentar el aumento en el costo de los insumos, lo que se reflejará en el precio en el que expenden sus roscas este año.
De acuerdo José María Abarca, administrador de una panificadora en La Paz, el costo de producción se incrementó entre un 10% y 15% respecto a 2024, lo que afectó el precio final.
A pesar de esto, las panaderías locales confían en la fidelidad de los consumidores, proyectando ventas de hasta 3 mil roscas entre el 3 y 6 de enero.
La Alianza Nacional de Pequeños Comerciantes (ANPEC) adelantó que los precios de las roscas tradicionales para 10 o 15 personas oscilarán entre 360 y 650 pesos, mientras que las gourmet podrían alcanzar los 850 pesos.
Esto representa un incremento de hasta el 20% respecto al año pasado, derivado del aumento en los costos de ingredientes como harina y azúcar.
Por su parte, la Procuraduría Federal del Consumidor (PROFECO) hizo un llamado a consumir productos locales y artesanales para mitigar el impacto del incremento de precios y apoyar a pequeños productores. Asimismo, destacó la importancia de tomar decisiones conscientes durante la cuesta de enero, etapa que complica aún más la economía familiar.
Con todo ello, la tradición de la Rosca de Reyes continúa como una de las festividades más esperadas por las familias sudcalifornianas y con la que se cierra el prolongado maratón «Guadalupe Reyes» y da paso a lo que popularmente se conoce como «cuesta de enero».
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