La Paz, Baja California Sur.- Sea por el frillito o porque la contingencia así lo demanda, o por lo que sea, visitamos la cocina más de lo habitual, entonces, por qué no sacar al chef que llevamos dentro y preparar algunos ricos platillos con toque sudcaliforniano.
Y pues por recetas no quedaremos, ya que el archivo histórico del estado te invita a descargar de su acervo el libro «Cocina y sazón sudcaliforniana», producto de la investigación de Faine Castro Salazar, María Juana Hernández Paularena y Cynthia López Avilés.
«El recetario está enriquecido por una suma de voluntades que entregan sabores y platillos transmitidos de madres a hijas por generaciones; secretos de familia guardados sigilosamente y que sólo un fin como éste ha logrado abrir. Son recetas pensadas y creadas para compartir alrededor de una mesa que para nosotros significa un momento de unión familiar, de reconciliación y de convivencia.
Todas y cada una de estas recetas, tienen un elemento en común que las vuelve especiales… el amor”, señalaron las autoras.
Link de descarga:
http://www.archivohistoricobcs.com.mx/Catalo…/ver/Libro/11
