El joven se emborracha ingiriendo una porción del tubérculo

Se pone “hasta atrás” comiendo papas fritas
Nick Hess
Nick Hess tiene un extraño trastorno: su estómago produce demasiada levadura y convierte cualquier carbohidrato en alcohol.

Londres.– Nick Hess es un británico con una sorprendente particularidad. Le basta con comer patatas fritas para emborracharse, según explica la BBC. Este hombre sufre un extraño síndrome relacionado con la cerveza. Su estómago produce demasiada levadura y convierte cualquier carbohidrato en alcohol.

Antes de saber qué le pasaba se ponía malo sin ninguna razón. Le entraban fuertes dolores de estómago y de cabeza prácticamente todos los días. «Era comer carbohidratos y, de repente, me volvía torpe y vulgar. Durante un año, me despertaba todos los días a vomitar», explicó.

Sus amigos y familiares comenzaron a sospechar que tenía un problema con la bebida por lo que su mujer, Karen Daw, comenzó a investigar y a buscar botellas por la casa, convencida de que bebía a escondidas. «Estabamos viendo la televisión y pasadas unas horas, comenzaba a estar confundido y a vomitar», recuerda la esposa.

A pesar de tener innumerables pruebas de hospital, incluyendo tres colonoscopias y tres endoscopios, el diagnóstico decía que era un problema con los carbohidratos. Su nivel de alcohol era de 120 miligramos por 100 de sangre, el mismo resultado que uno daría tras tomar siete tragos de whisky.

Desde que descubrieron cuál era la razón de su malestar a Nick Hess le están tratando con medicamentos y una dieta baja en carbohidratos. Y, aún así, todavía hay dos o tres días al mes que experimenta esta sensación, incapaz de evitar absolutamente los carbohidratos tan presentes en muchos de los productos alimentarios actuales.

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