Distribuirá OOMSPASLC “Guía para el Control de las Descargas”

La red de drenaje no es un basurero subterráneo
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En la guía que se va a entregar a la población se destaca que la red de drenaje no es un basurero subterráneo, de allí la necesidad de controlar las descargas de sólidos, grasas y aceites que se manejan entre los usuarios domésticos, comerciales y residenciales.

Los Cabos, Baja California Sur.- Con el objetivo de que la población en general sea más responsable en lo que vierte a la red de drenaje municipal,  el Organismo Operador Municipal del Sistema de Agua Potable, Alcantarillado y Saneamiento de Los Cabos distribuirá  una Guía para el Control de las Descargas de Sólidos, Grasas y Aceites”.

En la guía que se va a entregar a la población se destaca que la red de drenaje no es un basurero subterráneo,  de allí la necesidad de controlar las descargas de sólidos, grasas y aceites que se manejan entre los usuarios domésticos, comerciales y residenciales.

Todos los habitantes descargamos sólidos, grasas y aceites al lavar nuestros utensilios de cocina que utilizamos  en nuestro hogar, sin embargo los restaurantes y loncherías  se producen descargas de aguas residuales con un alto contenido   de residuos antes citados, mismos que obstruyen las líneas de alejamiento del alcantarillado público.

Los taponamientos nos perjudican a todos ya que el agua podría derramarse hacía la vía pública poniendo en riesgo la salud de la población, se expresa en la guía que en los próximos días se comenzará a entregar entre la población de la ciudad.

Sobre el tema, el titular del OOMSAPASLC José Manuel Curiel  Castro destacó  que la normatividad ambiental vigente establece como requisito que todos los tipos  de establecimientos instalen dispositivos de retención de sólidos, grasas y aceites, es por ello que se ha creado la guía para facilitar a los comercios el proceso de selección y mantenimiento  de estos dispositivos.

Para asegurar que el establecimiento no contribuya a perjudicar el sistema de alcantarillado público e incluso su propio drenaje interno, existen algunos cuidados que el establecimiento debe seguir como,  no verter directamente sólidos, grasas y aceites al sistema de alcantarillado público,  en las coladeras, sanitarios o fregaderos.

-No usar productos químicos que tengan finalidad limpiar las  líneas de drenaje interno, tales como solventes, agentes ácidos o básicos; no aplicar agentes químicos o biológicos (bacterias , enzimas, etc.) en las trampas e interceptores; no utilizar trituradores de desperdicios que descarguen a la red interna de drenaje o al sistema de alcantarillado público.

Buenas prácticas que deben llevar a cabo los comercios es la capacitación a los empleados acerca del uso, operación y mantenimiento de los dispositivos de grasas y aceites;  colocar letreros alusivos en las áreas de preparación de alimentos que indiquen las  buenas prácticas y políticas a implementar en cada área;  barrer  el seco de los residuos de alimentos que caigan en el suelo de las áreas de preparación de alimentos;  limpiar los filtros de las campanas de extracción en áreas que conducen las aguas residuales a dispositivos de retención de grasas y aceites, etc.

Contar con un kits contra derrames que incluya materiales absorbentes y que estén accesibles en caso de alguna emergencia; inspeccionar y medir el espesor de cada uno de los dispositivos de retención de grasas y aceites al menos una vez por semana para verificar que se encuentre en los limites aceptados;  recolectar el aceite residual de la cocina para reciclaje en receptáculos herméticos que estén en buen estado y disponerlos con empresas de reciclaje autorizadas;  almacene los receptáculos que contengan grasas y aceites lejos de puntos de descarga al drenaje interno o al sistema de alcantarillado público; los recipientes utilizados para el almacenamiento temporal de grasas y aceites, deben estar debidamente señalados, así como llevar un control adicional de las notas por el servicio  de disposición de los residuos generados.

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