Tamaliza en la SEP
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Los tamales fueron elaborados con la receta de los chefs Rosalía Martínez y Carlos O’Brian, quienes dirigieron a más de 45 estudiantes del segundo cuatrimestre en la licenciatura en gastronomía en el proceso de preparación del banquete.

La Paz, Baja California Sur.- Este lunes 28 de enero la Universidad Tecnológica de La Paz (UTLP) ofreció una “tamaliza” de agradecimiento al secretario de Educación Pública en el estado, Alberto Espinoza Aguilar. El rector de la institución de educación superior, Alan Amador Cervantes, señaló que este presente se debe a “todo el apoyo” que el funcionario ha brindado a la flamante universidad.

La “muestra de tamal (sic)” tuvo lugar en las instalaciones de la Secretaría de Educación Pública (SEP) del estado. Todos los trabajadores dejaron el edificio para escuchar el discurso del secretario y probar un tamal de los alumnos de gastronomía de la UTLP. Espinoza Aguilar culminó su discurso diciendo “yo también estoy en ayunas” y se abalanzó por un tamal de pollo y uno de dulce. Sus compañeros bromearon con él: “¿te gusta el tamal?”, le preguntaban.

“Aprovechamos la fecha del 2 de febrero, Día de la Candelaria, para ofrecer esta muestra de tamal como agradecimiento a la Secretaría de Educación Pública, particularmente al profesor Alberto Aguilar… Espinoza Aguilar, por toda la ayuda y el apoyo que nos ha dado a nosotros, como institución naciente. Ha sido un trabajo constante, que sin el apoyo del maestro Alberto Espinoza Aguilar, la verdad es que, hubiese sido, pues prácticamente imposible. Es agradecerle”, comentó Amador Cervantes.

Los tamales fueron elaborados con la receta de los chefs Rosalía Martínez y Carlos O’Brian, quienes dirigieron a más de 45 estudiantes del segundo cuatrimestre en la licenciatura en gastronomía en el proceso de preparación del banquete.

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