Según reporta la COEPRIS

Contaminados más de 480 puestos callejeros de comida
establecimientos callejeros de comida
Más de 480 establecimientos callejeros de comida resultaron contaminados, según reporta la COEPRIS.

La Paz, Baja California Sur.- Más de 480 establecimientos callejeros de comida resultaron contaminados, según reporta la Comisión Estatal para Protección contra Riesgos Sanitarios (COEPRIS).

Esto luego de realizar 2 mil 727 acciones de verificación a puestos de alimentos fijos y semifijos en todo el estado, tomándose mil 950 muestras, de las cuales el 25 por ciento presentó contaminación asociada al mal manejo por parte de las personas que los preparan y las que los sirven.

Así lo dio a conocer el biólogo Fernando Padilla Meza, jefe de Verificación Sanitaria de la COEPRIS, quien precisó que los operativos derivaron en sanciones que incluyen el retiro del producto contaminado y la suspensión de la actividad del establecimiento, en tanto no se corrigen las deficiencias que se les indica.

Cabe recordar que durante 2013 la COEPRIS ofreció 49 cursos de buenas prácticas de higiene en la preparación y manejo de alimentos, capacitando a mil 300 personas. Padilla Meza adelanta que en este año se continuará la verificación y los cursos de capacitación para los trabajadores de establecimientos.

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