Los Cabos, Baja California Sur.- El sábado 14 de octubre, el sanluqueño restaurante Metate será sede del Primer Festival Gastronómico Los Cabos organizado por estudiantes de las licenciaturas de Gastronomía, Servicios Turísticos, Hotelería y Lenguas Modernas de la UABCS.
Para este festival, dirigido a la comunidad en general del municipio de Los Cabos que se llevará a cabo de 5:30 de la tarde a 10 de la noche se espera una asistencia de 300 personas.
Por su parte, la coordinadora del festival, maestra Dulce Alejandra Moraila Llamas señaló que el objetivo es «fomentar la creatividad, la innovación y la toma de consciencia alimentaria, estimulando a los estudiantes a explorar las inagotables posibilidades que ofrece la gastronomía vegana».
El acceso tendrá un costo de 550 pesos en preventa y de 650 pesos el día del evento, recurso que será para cubrir los gastos de organización y recuperar la adquisición de insumos por parte de la población estudiantil.
En el primer Festival Gastronómico Vegano Los Cabos tiene el respaldo de empresas como Signa y NotCo México, además de la participación de más de 15 personas expertas culinarias que deleitarán con sus platillos libres de lácteos, huevo, miel, carne de origen animal, fondos procedentes de restos de animales, grenetina o cualquier otro producto, sustancia o ingrediente derivado de origen animal.
El festival cerrará con una conferencia magistral por parte de la expositora internacional de Brand & Portfolio Manager, Andrea Santa María.
