La Paz, Baja California Sur.– El próximo domingo 4 de diciembre celebremos nuestra gastronomía y tradiciones sudcalifornianas en el primer Festival de la Machaca, el Queso y el Chorizo de San Antonio, donde se celebrará un concurso de preparación de estas exquisiteces choyeras en el que pueden participar restaurantes, productores, chefs y aficionados a la cocina.
El concurso convocado por el Instituto Sudcaliforniano de Cultura y CANIRAC La Paz, tiene el propósito de “rescatar y promover las distintas recetas clásicas de las cocinas sudcas, así como contribuir y fomentar el consumo do productos locales para el fortalecimiento de las comunidades como valor agregado de la producción regional”.
Serán 3 categorías a premiar: mejor queso de vaca regional, mejor chorizo de puerco y por supuesto la más deliciosa machaca de res.
Habrá premios de 5 mil, 3 mil y dos mil pesos para los 3 primeros lugares de cada categoría.
Consulta a continuación las bases o comunícate con CANIRAC La Paz o la Secretaría de Turismo Estatal.
