La finalidad es que prueben la comida para que se interesen en un curso que se llevará a cabo el próximo 13 de Marzo en el ITES de San José
Con la finalidad de que todos los invitados degustaran y conocieran lo que es la comida vegetariana y se interesaran por conocer sus beneficios, se llevó a cabo una muestra gastronómica con productos vegetales y de soya, de lo cual se va a impartir un curso básico en el ITES de San José del Cabo.
Lo anterior fue señalado por Lucía Aguilera, una de las personas que elaboraron los platillos que ahí se expusieron, comentó que en realidad el objetivo de esta exposición es mostrar un proyecto que se tiene para poder continuar a través de una enseñanza, de cómo comer alimento vegetariano para poder aprender a sustituir la proteína, este va a ser un curso básico porque es lo que va a sustituir la proteína animal, obviamente cada día estamos viendo la necesidad de sustituir el producto animal y hay que buscar la forma sana de poder equilibrar esa necesidad.
Continuó diciendo Lucía Aguilera, que esto es un primer curso básico, posteriormente ya se impartirán otros cursos para ver que se vayan tomando cursos de especialidad como por ejemplo, todo lo que se puede hacer con la soya que se llamaría «la soya y la salud», así como otro que se llama «los cereales y sus usos», serían los cereales integrales a través de todo lo que se puede aplicar con ellos y es un proyecto para que cada día tengamos una mejor posibilidad de vida y de un alimento de calidad.
Por su parte, Lourdes Acosta, «el próximo curso que vamos a tener es el básico, en San José del Cabo en el Instituto Tecnológico de Estudios Superiores el cual se llevará a cabo el sábado 13 de marzo de 3 a 8 de la noche, todo lo que están degustando en ese momento lo vamos a mostrar en ese curso, la intención es que ustedes tengan otra opción de dieta diaria y ustedes si en algún momento deciden dejar la carne pues tengan opciones de dieta sana, pueden comer lo que quieran porque se digiere rápido».
Agregó Lourdes Acosta, que es una comida sana y la intención de todo esto es mostrarle a las personas la manera de conservar la salud, porque cada vez con mayor frecuencia los médicos recomiendan el dejar de comer la carne por todo lo que puede afectar a la salud del individuo, es por eso que con estos cursos estamos mostrando que hay mucha comida que no necesariamente es carne sino vegetales y soya con los que nos podemos alimentar sanamente.
Finalizó diciendo una de las organizadoras del evento, que la cuota de recuperación es de 1 mil pesos, por lo que invitan a todos los interesados en tomarlo para que asistan ya que es un solo día, son cinco horas, el curso se denomina Ovo Lacto Vegetariana, el cual es organizado por la Red Cultural Gran Fraternidad Universal (GFU), las organizadoras de la muestra gastronómica fueron Marcela Gutiérrez, Lucía Aguilera, Claudia Aguinaga y Lourdes Acosta, quienes también serán las encargadas de impartir el curso.
